Yediklerimiz sayesinde daha memnun olabilir miyiz? Yemek yemenin zevkinin ötesinde, yedikleriniz ruh halinizi düzgünleştirmeye de yardımcı olabilir. Nasıl mı? Memnunluk hormonu olan serotonin üretimini uyaran yiyecekleri tüketerek.
Serotonin beyin tarafından triptofan ismi verilen bir amino asitten üretilir. Beden triptofan sentezlemez, bu nedenle besinlerle alınması gerekir. Proteinlerin temel bileşeni olan bu amino asit birçok besinde bulunur.
Triptofan haricinde birçok farklı vitamin ve mineral de serotonin üretimini uyarır. Birçok bilimsel çalışma tiptofan haricinde, lif, amino asitler, esansiyel yağ asitleri, B kümesi vitaminleri, magnezyum, potasyum ve selenyum üzere unsurların doğal olarak memnunluk hormonunu artırabileceğini göstermektedir.
İşte memnunluk hormonu salgılatan 10 besin:
Sakatat
Böbrek yahut dana ciğeri üzere sakatatlar sizi gülümsetebilir. Sakatat etleri, depresif bozukluklar ve sonluluk ile savaşmaya yardımcı bir antioksidan element olan selenyum açısından çok zengindir.
Sakatatlar ayrıyeten yüksek oranda B3, B6 ve B12 vitamini içeriğine sahiptir. Bu yüzden sakatatlar memnunluk hormonunu uyarır.
Muz
Magnezyum ve B vitamini açısından varlıklı olan muz, hudut sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve ruh halini güzelleştirir.
Serotonin üretiminin kökeninde bulunan bir amino asit olan triptofan içeriği sayesinde birebir vakitte bir antidepresan vazifesi görme özelliğine de sahiptir.
Yağlı balıklar
Gülümsemek ve kendinizi uygun hissetmek istediğinizde somon, ton balığı, uskumru, sardalya ve hatta hamsi üzere yağlı balıkları menünüze ekleyebilirsiniz. Yağlı balıkların hepsi, birçok yarara sahip olan omega 3 açısından çok zengindir.
Beynin daha düzgün çalışmasına yardımcı olurlar ve ruh halinin düzenlenmesine katılırlar. Ayrıyeten yeterli ölçüde selenyum sağlarlar. Daha güzel uyumanızı ve biyolojik saatinizi dengelemeyi sağlayan bir hormon olan melatonin salgılanmasını da uyarırlar.
Avokado
Avokado ile geriliminizi azaltabilirsiniz. Bu meyve, duygudurum ve libido düzenleyici olarak kabul edilen iki hormon olan dopamin ve noradrelin salgılanmasını sağlayan tirozin ile doludur.
Avokado ayrıyeten güzel bir B vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve lif kaynağıdır. Tüm bunlar gerilime karşı gayret eden hususlardır.
Kuruyemişler
Fındık, badem yahut ceviz üzere tüm yağlı tohumlar eksiksiz atıştırmalıklardır. Lif, magnezyum, tirozin, lösin, metionin, valin üzere beynin uygun çalışmasına yardımcı olan amino asitler ve ayrıyeten B6 vitamini bakımından zengindirler.
B vitamini memnunluk için gereklidir, zira bedenin memnunluk hormonu olan serotonin üretmesine yardımcı olur. Ek olarak selenyum açısından çok varlıklı olan kuruyemişler, düşük moral, gerilim ve büyük sonluluk durumlarında çok tesirli olabilirler.
Bitter çikolata
Çikolatadaki kakao, beyinde memnunluğu etkileyen başak bir hormon olan endorfinleri salgılayan nörotransmitterler içerir. Çikolata yediğinizde, bir memnunluk duygusu tarafından çevrelenmenizin sebebi budur.
Çikolatayı ısırdığınız andan itibaren beyindeki zevk merkezleri harekete geçer. Lakin dikkatli olun, gülümsemeye devam etmek için, beyaz yahut sütlü çikolatadan çok kakao bakımından daha güçlü olan bitter çikolataları tercih etmeniz gerekir. Kakao içeriği ne kadar yüksek olursa, memnunluk verici tesiri o kadar yüksek olur. En az yüzde 70 kakao içeren bitter çikolataları tercih edin.
Kırmızı meyveler
Ahududu, yaban mersini, frenk üzümü, kızılcık ve çilek üzere kırmızı meyveler değerli bir C vitamini, mineral ve lif kaynağıdır. Lakin hepsinden kıymetlisi, antioksidanlarla doludurlar.
Tüm bu unsurlar hücrelerin erken yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur ve dinçlik ve memnunluk verir.
Tavuk ve hindi
Tavuk ve hindi içerdiği triptofan sayesinde memnunluk hormonu üretimini artırırlar. Triptofan, bedenin serotonin ve ayrıyeten uyku hormonu olan melatonin salgılamasını sağlar.
Tavuk yahut hindi yediğinizde kendinizi âlâ ve rahat hissedersiniz ve geceleri daha güzel uyursunuz.
Tam tahıllar
Pirinç, makarna, ekmek, patates… Nişastalı yiyeceklerin hepsinin rahatlatıcı bir yanı olduğu doğrudur ve bunlar çoklukla menüdeyken kendinizi daha yeterli hissedersiniz. Bu durum olağandır, karbonhidrat bedende enerjiyi artırır. Lakin rafine nişastalı yiyecekler yerine kompleks karbonhidratları (tam tahıllar) tercih etmek daha düzgündür.
Rafine tahıllar beden tarafından çok süratli bir formda emilir ve bu da kan şekerinin ani yükselmelerine ve ruh hali değişimlerine neden olur. Bu kan şeker dalgalanmaları ruh halini olumsuz istikamette etkileyebilir. Bu nedenle gün boyunca daima güç sağlayan ve kan şekeri seviyelerini sabit tutmaya yardımcı olan kompleks karbonhidratlar tercih edilmelidir.
Ispanak
Ispanak yalnızca Temel Reis’in gücünün sırrı değil, birebir vakitte yeterli ruh halinin de anahtarıdır. Bu yeşil sebzeler, bilhassa memnunluk hormonu olan serotoninin salgılanmasında değerli bir rol oynayan bir vitamin olan B9 vitamini (folik asit) açısından zengindir.
Ayrıca brokoli yahut kuşkonmazda büyük ölçülerde B9 vitamini içerir. Sistemli olarak koyu yeşil yapraklı sebzeler yemek, genel sıhhati güzelleştirir.
News
